نمایش یک نتیجه

نمایش دادن 9 24 36

زعفران دسته  به نام دخترپیچ هم در بازار شناخته می شود و یکی از به صرفه ترین نوع زعفران برای مصرف کنندگان هست، اما به دلیل 100 درصدی صادرات این محصول به کشورهای عربی در ایران بسیاری از مصرف کنندگان اصلاً شناخت کاملی از زعفران دخترپیچ ندارند یا اینکه نمی دانند همچین محصولی هم توسط کشاورزان تولید می شود، به همین دلیل در ادامه به معرفی کامل این محصول خواهیم پرداخت.

 

زعفران دخترپیچ  یا زعفران دسته چیست؟

 

زعفران دسته از لحاظ ظاهری، قیمتی و نحوه خشک کردن کلاً با انواع زعفران های دیگر متفاوت هست و به صرفه ترین نوع زعفران کشاورز هست و زعفران های دیگر از قبیل زعفران نگین، نگین سوپر و سرگل موقع برداشت محصول وقتی هنوز کلاله ها و ریشه ها تازه هستند از همدیگر جدا میکنند و ۳ نوع زعفرانی که نام برده شد تولید می شود و به دلیل نداشتن ریشه زعفران از قیمت بالاتری برخوردار هست، اما در تولید زعفران دسته یا دخترپیچ این پروسه انجام نمی شود.

 

بلکه به این صورت هست که کشاورز وقتی ریشه و کلاله رو از گلبرگ جدا می کند آن را لای انگشت هایش قرار می دهد و این مرحله پشت سر هم انجام می شود تا یک دسته کامل زعفران درست شود و حالت قرار گرفتن زعفران لای انگشتان به این ترتیب هست که ریشه پشت دست و کلاله داخل دست قرار می گیرد و بعد از مراحلی که گفته شد زعفران دختر پیچ در سبدهای مخصوص قرار می گیرد و در هوای مناسب که با بخاری یا دستگاه های زعفران خشک کن هست تنظیم می شود تا به آرامی زعفران خشک شود طوری که در پایان کلاله ها خوش رنگ باشه و قدرت رنگ دهی بالایی داشته باشد و بعد از خشک کردن هر دسته زعفران دخترپیچ برای آنکه منظم باشه و وزن مشخص شده ای داشته باشه و به هم نریزد با نخ های کاملا بهداشتی بین کلاله و ریشه محکم بسته می شود و سپس زعفران دخترپیچ تولید و به بازار عرضه می شود.

 

قیمت زعفران دسته نسبت به تمام زعفران های دیگر پایین تر هست که دلیل آن هم به همراه داشتن  100 درصدی ریشه زعفران با خودش هست و این محصول مشتری های خاص خودش را دارد و هر مصرف کننده ای آن را نمی پسند، اما از لحاظ اقتصادی بسیار زعفران به صرفه  است و به این علت میگیم اقتصادی است که شما زعفران را با قیمت مناسب تهیه کرده اید و از طرفی خود ریشه زعفران از عطر زعفران بسیار بالایی برخوردار است و موقع مصرف به غذا یا نوشیدنی عطر دو چندانی می دهد که این از مزیت های بسیار خوب این محصول است.

 

زعفران دسته گرمی به فروش نمی رسد چون اگر به صورت گرمی بسته بندی بشه نظم هر یک دسته زعفران بهم می خورد و از همین جهت در فروشگاه زعفران دنج در وزن های یک مثقالی، 10 گرمی، 25 گرمی، 100 گرمی، 200 گرمی، 250 گرمی، 500 گرمی و یک کیلویی جهت مصرف داخل ایران و صادرات تهیه شده است.